botanitas
alitas de coliflor al búfalo o bbq
$ 130
Coliflor capeada con tempura de garbanzo bañada en salsa Búfalo o BBQ servido con ranch vegano.
Alitas de pollo al Búfalo o BBQ
$ 220
Alitas de pollo bañadas en salsa Búfalo o BBQ servidas con aderezo de queso roquefort.
deditos
Acompañados con crudités de zanahoria, pepino y jícama con alioli verde.
Queso Tiras de Mozzarella empanizadas.
$ 200
Pollo Tiras de pollo empanizadas.
$ 160
Pescado Tiras de pescado capeadas.
$ 190
Palomitas de camarón a la diabla
$ 190
Camarones capeados en salsa diabla.
calamares
$ 170
Aros de calamar rebozados servidos con alioli verde.
falafel
$ 150
Croquetas de garbanzos sobre col morada encurtida y espinaca baby servidos con ranch vegano.
papas de camote
$ 110
Tiras de camote fritas acompañadas con ranch vegano.
papas gajo
$ 110
Papas gajos servidas con mostaza dulce.
para compartir
$ 480
¡Escoje 4 de los snacks arriba mencionados!
Servido con aderezo de queso roquefort, mostaza dulce, alioli verde y ranch vegano.
entradas
sopa de mariscos
$ 290
Caldo de mariscos con camarones, pulpo, jaiba, pescado, calamares y mejillones.
sopa azteca
$ 160
Caldo de tomate sazonado con epazote servido con su tradicional guarnición de aguacate, queso panela, tiras de tortilla de maíz fritas, chile guajillo y crema agria.
tartar de atún con aguacate y mango
$ 250
Cubos de atún macerados con salsa de soya, jugo de limón, asiento de chile y aceite de ajonjolí montados sobre una cama de aguacate con mango.
tostada de atún (1)
$ 180
Cubos de atún y aguacate macerados con salsa de soya, jugo de limón, jengibre y aceite de ajonjolí servidos sobre tortilla de maiz azul frita.
camarones al ajillo
$ 240
Camarones salteados con aceite de oliva, ajo y chile guajillo.
timbal de camarones
$ 230
Rodajas de tomate y láminas de aguacate con camarones en salsa aurora.
hummus de garbanzo
$ 120
Puré de garbanzos con aceite de oliva y un toque de ajo servido con pan pita.
hummus de BETABEL
$ 130
Puré de BETABEL con aceite de oliva y un toque de ajo servido con pan pita.
guacamole
$ 140
Aguacate con tomate, cebolla, cilantro, queso fresco.
Nachos
$ 200
Totopos cubiertos de frijoles, queso manchego, guacamole, chile jalapeño y pico de gallo. ¡Pídelo con queso vegano!
Agrega:
Pollo
+$ 60
Arrachera
+$ 90
Yaca al pastor
+$ 90
ensaladas
Agrega:
Pollo
+$ 60
Camarón
+$ 100
Salmón ahumado
+$ 150
Salmón a la parrilla
+$ 120
Atún sellado
+$ 90
ensalada lido
$ 180
Mix de lechugas, fresa, manzana, kiwi y nuez caramelizada con vinagreta de mango.
ensalada adriática
$ 220
Mix de lechugas, tomate cherry, elote baby asado, aceituna Kalamata y queso mozzarella fresco con vinagreta cítrica.
ensalada betabel y queso de cabra
$ 190
Betabel rostizado, espinaca baby, queso de cabra, arándanos y almendras tostadas con aderezo de mostaza antigua.
ensalada césar
$ 160
Corazón de lechuga bañada en aderezo César servido con crujientes de pan al ajo y lascas de queso parmesano.
ensalada caprese
$ 220
Rebanadas de tomate y queso mozzarella bañadas con pesto de albahaca.
Buddha bowl
$ 180
Mix de lechugas, espinaca baby, hummus, camote rostizado, betabel asado, aguacate, frijoles enteros, zanahoria, tomate cherry, col morada, rábano y pepitas de calabaza tostadas con ranch vegano.
La taqueria
Por orden de 3 tacos en tortilla de maiz azul.
AGREGA: Queso manchego o queso vegano
+$ 30
Servido con tomate cherry, cebolla encurtida, cilantro y puré de aguacate.
tacos al pastor (3)
$ 130
yaca al pastor con piña (3)
$ 210
Servido con piña asada, pure de aguacate, cilantro y rábano.
coliflor al estilo baja (3)
$ 150
Servido con pure de aguacate, cilantro, rábano y ensaladita de col.
pollo pibil (3)
$ 180
Servido con cebolla encurtida, cilantro y aguacate.
salmón enchicharronado (3)
$ 230
Servido con pure de aguacate, cilantro, rábano y ensaladita de col.
arrachera (3)
$ 270
Servido con cebolla, cilantro, rábano y salsa taquera.
filete de pescado capeado (3)
$ 240
Servido con pure de aguacate, cilantro, rábano, ensaladita de col y salsa taquera.
camarón capeado (3)
$ 240
Servido con pure de aguacate, cilantro, rábano, ensaladita de col y salsa taquera.
pulpo ZARANDEADO (3)
$ 439
Servido con cebolla, cilantro, rábano y salsa taquera.
fajitas
Salteado de pimientos y cebolla acompañado de frijoles y guacamole.
champiñones
$ 190
pollo
$ 210
arrachera
$ 290
Camarón
$ 290
